Description

Caractéristiques

En 1928 Don Angelo Cetto crée cette tradition viticole qui deviendra si importante pour son pays. Persuadé que les terres fertiles de la Basse-Californie pourront créer une révolution des vins de la région, il y sème avec force et conviction la noble tradition viticole européenne. Don Angelo a utilisé ses compétences et ses connaissances acquises dans son Trentin natal, en Italie.

En 1951, une deuxième génération a suivi les traces du fondateur de la société. Fidèle à la tradition de son père, Don Luis Agustín Cetto a consolidé la marque de l’entreprise dans le cadre privilégié de Valle de Guadalupe. Il fut pionnier dans la vallée de la Guadalupe, se concentrant sur l’introduction d’excellents cépages et l’exploration de différents terroirs et climats à travers la région.

Le point culminant de ce vignoble fut, en 1975, le lancement de la cuvée L. A. Cetto avec l’intention de fournir au Mexique, le meilleur vin de Basse-Californie.

Cépage : 100 % Zinfandel

Vinification : Vendanges mécaniques, fermentation en cuves inoà température contrôlée (25°C).

Elevage : 6 mois en fûts et 6 mois en bouteille avant commercialisation

Dégustation : la robe est grenat translucide. Le nez est fin, complexe, mêlant les notes florales (pivoine, iris) à la cerise confite, auépices et à l’encens. La bouche est ronde, ample, enveloppante, déployant une matière douce, aérienne, caressante, tendue par une acidité arachnéenne. La finale, nettement plus concentrée sans être dure, est franche, nette, alliant les fruits rouges confits auépices et aunotes grillées, le tout souligné par une noble amertume (noyau, écorce d’orange).

14 % Alc. Vol.